La Piccola Sara Vapore Nero

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   Klaus – 20. Oktober 2021

   Das ESE System kennen wir von Hotels und B&Bs im Trentin, Friaul,
   Neapel und Sizilien. Dort sieht man regelmäßig solche Maschinen
   in der Küche oder am Tresen stehen.

   Unsere Sara Vapore ist seit März 2012 mit 4 bis 12 Bezügen pro Tag
   im 2-Personen Haushalt im Einsatz.

   Nach gut 9 Jahren fällt schon auf, dass die Maschine auch für den
   gewerblichen Einsatz konstruiert wurde:
   Massiv gebaut, hochwertige und langlebige Komponenten,
   kein einziges defektes Bauteil nach 9 Jahren Dauerbetrieb.
   Dafür täglich leckerer Espresso/Cappuccino von den verschiedensten Röstereien.

   Kein Vergleich mit der Kapselmaschine, die wir vorher hatten und bei
   der die Wasserpumpe bereits nach 8 Monaten defekt war.

   Besserer Geschmack im Vergleich zum teuren Vollautomaten eines
   namhaften Herstellers, der bei den Eltern im Einsatz ist. Kein Wunder,
   da der Vollautomat eine Brühgruppe aus Plastik hat, die weder den
   Druck noch die Temperatur für guten Espresso beherrscht (trotz
   anderslautender Aussage des Werbeprospekts). Dazu kommt, dass
   das Mahlwerk des Vollautomaten die Kaffeebohnen eher schreddert
   als mahlt, so dass man vergleichsweise mehr Kaffeebohnen braucht,
   um das Defizit halbwegs zu kompensieren.

   All das entfällt beim ESE Espresso System:
   Der Kaffee ist von der Rösterei vorgemahlen und aromadicht verpackt.
   Der Thermoblock der ESE Maschine liefert perfekt heisses Wasser mit
   hohen Druck.

   Auf Rat von Hendrik haben wir der Sara Vapore zusätzlich zum
   Dampfbezug auch für den Wasserbezug eine Entkalkerpatrone
   spendiert, die wir alle 3 Monate wechseln.

   Das wirkt sich positiv auf den Geschmack aus (die Aromen kommen
   intensiver rüber), da die Patrone die Wasserhärte von 14 dH auf 2 dH
   absenkt.

   Zum Entkalken verwenden wir den “Woldoclean”, da dieser einen
   Farbindikator hat, so dass man nicht zu viel Entkalkerlösung durchlässt.
   Wegen der Entkalkerpatronen braucht man sehr wenig davon.

   Fazit nach gut 9 Jahren:
   1. Wir sind von der Sara Vapore überzeugt!
   2. Nie wieder eine Kapselmaschine
   3. Demnächst Vollautomat durch ESE Espresso ersetzen