ESE Padsaus vielen Röstereien
ESE EspressomaschinenLa Piccola, Aroma Plus
Espresso Bohnenganze Bohne
EspressotassenTassen & Gläser
Zubehörfür Espressomaschinen
Ersatzteile
Service & WartungReparatur in meiner Werkstatt
Angebote und SchnäppchenRückläufer & Specials
Beschreibung
La Piccola Sara Vapore Nero: das Wichtigste in Kürze
Die Sara Vapore Nero ist die vollständigste Sara in der pflegeleichten Ausführung: matte Edelstahlfront, schwarz pulverbeschichteter Rahmen. Technisch ist sie identisch mit der Sara Vapore Inox: Zum Espresso-Kreislauf der La Piccola Piccola kommt ein zweiter Kreislauf mit eigenem Thermoblock für Dampf. Gebaut wird sie von La Piccola in Carpenedolo (Provinz Brescia), Made in Italy.
- ✓Oberfläche: Edelstahlfront matt, Rahmen schwarz pulverbeschichtet (Nero)
- ✓Bedienung: manuell, Bezug von Hand, Dampfkreis separat schaltbar, Schalter vorn
- ✓Wassertank: 3 Liter, Kunststoff, spülmaschinenfest, alle Nical-Filter passen
- ✓Pads: ESE Pads, 44 mm
Für wen eignet sich die Sara Vapore Nero?
Für dich, wenn Cappuccino und Latte macchiato dazugehören und die Maschine im Alltag wenig Putzaufwand machen soll. Auf der matten Front sieht man Flecken viel weniger als auf der klassisch hochglanzpolierten Sara Vapore Inox. Der Dampf ist nach etwa einer Minute bereit. Für guten Milchschaum zählt vor allem die Milch: Die richtige Milch für perfekten Milchschaum.
So pflegst du Dampflanze und Dampfkreislauf
Wisch die Dampflanze nach jedem Aufschäumen feucht ab und lass kurz Dampf ab, damit keine Milchreste in den kleinen Löchern bleiben. Der Dampfkreislauf ist empfindlich gegen Kalk, das ist aus meiner Werkstatt der häufigste Grund für Reparaturen. Deshalb: Nical-Filter in den Tank (es passen alle Größen) und regelmäßig entkalken.
Bedienung, Pflege und Ersatzteile
Die Espresso-Technik der Sara ist dieselbe wie bei der La Piccola Piccola. Mein Werkstatt-Wissen dazu, aus 100 bis 140 Reparaturen im Jahr, findest du auf den Seiten La Piccola Sara und La Piccola Piccola. Das Wichtigste: ohne Filter alle 8 Wochen entkalken (keine Zitronensäure, kein Essig) und einmal im Jahr die Dichtung wechseln. Original-Ersatzteile gibt es unter La Piccola Sara Ersatzteile.
Technische Daten der La Piccola Sara Vapore Nero
| Serie | La Piccola Sara |
|---|---|
| Modell | Sara Vapore (Espresso + Dampf) |
| Oberfläche | Edelstahlfront matt, Rahmen schwarz pulverbeschichtet (Nero) |
| Bedienung | manuell, Bezug von Hand, Dampfkreis separat schaltbar, Schalter vorn |
| Bereit nach | Espresso ca. 45 Sekunden bis 1 Minute, Dampf ca. 1 Minute |
| Dampf | eigener Kreislauf mit eigenem Thermoblock, Dampflanze aus Edelstahl |
| Wassertank | 3 Liter, Kunststoff, spülmaschinenfest, alle Nical-Filter passen |
| Restwasserbehälter (Sudschublade) | ca. 1 Liter |
| Tassenwärmer | ja, 4 Tassen |
| Maße (H × B × T) | 31,5 × 21 × 30 cm (Herstellerangabe) |
| Gewicht | 9 kg (Herstellerangabe) |
| Leistung | 1.220–1.400 W (Herstellerangabe) |
| Pumpen | Espresso: Ulka EX5 (max. 15 bar), Dampf: Ulka NME3S |
| Pads | ESE Pads, 44 mm |
| Hersteller | La Piccola Srl, Carpenedolo (BS), Italien |
Herstellerangaben laut lapiccola.it und La-Piccola-Katalog 2026. Aufheizzeiten und Pumpen: Werte aus meiner Werkstatt.
Häufige Fragen zur La Piccola Sara Vapore Nero
Was ist der Unterschied zwischen Sara Vapore Nero und Inox?
Nur die Oberfläche. Die Nero ist matt und schwarz und deutlich pflegeleichter, die Inox ist klassisch hochglanzpoliert.
Ist die Sara Vapore Nero bald wieder lieferbar?
Ja, sie kommt wieder in den Bestand. Über „Benachrichtigen“ sage ich dir Bescheid.
Kann ich mit der Sara Vapore auch Wasser für Tee machen?
Ja, mit der Dampflanze erhitzt du Wasser in einem Kännchen. Einen eigenen Heißwasserauslass hat nur die Sara Acqua.
Klaus –
Das ESE System kennen wir von Hotels und B&Bs im Trentin, Friaul,
Neapel und Sizilien. Dort sieht man regelmäßig solche Maschinen
in der Küche oder am Tresen stehen.
Unsere Sara Vapore ist seit März 2012 mit 4 bis 12 Bezügen pro Tag
im 2-Personen Haushalt im Einsatz.
Nach gut 9 Jahren fällt schon auf, dass die Maschine auch für den
gewerblichen Einsatz konstruiert wurde:
Massiv gebaut, hochwertige und langlebige Komponenten,
kein einziges defektes Bauteil nach 9 Jahren Dauerbetrieb.
Dafür täglich leckerer Espresso/Cappuccino von den verschiedensten Röstereien.
Kein Vergleich mit der Kapselmaschine, die wir vorher hatten und bei
der die Wasserpumpe bereits nach 8 Monaten defekt war.
Besserer Geschmack im Vergleich zum teuren Vollautomaten eines
namhaften Herstellers, der bei den Eltern im Einsatz ist. Kein Wunder,
da der Vollautomat eine Brühgruppe aus Plastik hat, die weder den
Druck noch die Temperatur für guten Espresso beherrscht (trotz
anderslautender Aussage des Werbeprospekts). Dazu kommt, dass
das Mahlwerk des Vollautomaten die Kaffeebohnen eher schreddert
als mahlt, so dass man vergleichsweise mehr Kaffeebohnen braucht,
um das Defizit halbwegs zu kompensieren.
All das entfällt beim ESE Espresso System:
Der Kaffee ist von der Rösterei vorgemahlen und aromadicht verpackt.
Der Thermoblock der ESE Maschine liefert perfekt heisses Wasser mit
hohen Druck.
Auf Rat von Hendrik haben wir der Sara Vapore zusätzlich zum
Dampfbezug auch für den Wasserbezug eine Entkalkerpatrone
spendiert, die wir alle 3 Monate wechseln.
Das wirkt sich positiv auf den Geschmack aus (die Aromen kommen
intensiver rüber), da die Patrone die Wasserhärte von 14 dH auf 2 dH
absenkt.
Zum Entkalken verwenden wir den “Woldoclean”, da dieser einen
Farbindikator hat, so dass man nicht zu viel Entkalkerlösung durchlässt.
Wegen der Entkalkerpatronen braucht man sehr wenig davon.
Fazit nach gut 9 Jahren:
1. Wir sind von der Sara Vapore überzeugt!
2. Nie wieder eine Kapselmaschine
3. Demnächst Vollautomat durch ESE Espresso ersetzen